Pustit se do vaření nových receptů nikdy není snadné. Na této stránce se snažíme přinášet jednoduché návody, ale i argumentaci proč taková jídla vařit a jaké má stravování dopad.

ZÁKLADNÍ POSTUPY PŘÍPRAVY POKRMŮ

Tofu: přehled a příprava

Základní postupy přípravy pokrmů

Luštěniny: přehled živin a vaření

Základní postupy přípravy pokrmů

Luštěniny: základní postupy vaření

Základní postupy přípravy pokrmů

Nahrazení masa v jídlech

Proč je dobré nahrazovat maso

Nahrazení masa v jídlech

Čím nahradit maso

Nahrazení masa v jídlech

Udržitelné stravování

Projekty pro udržitelné stravování ve školách

Udržitelné stravování

Zdroje informací o dopadech živočišné výroby a udržitelném stravování

Udržitelné stravování

Co dělat, když…

Bezmasé jídlo se nepovedlo, nechutnalo nám

Co dělat

Když navrhnu zařazení vegetariánského jídla, mají ostatní vedoucí spoustu protiargumentů o tom, jak to bez masa nejde

Co dělat

Už máme jídelníček naplánovaný, nebo používáme stále stejné recepty jako na předchozích akcích

Co dělat

Ještě nemáme naplánovaný jídelníček

Co dělat

Lidé odmítají luštěniny

Co dělat

Mám obavy, že jídlo bez masa nás nenasytí a budeme mít hlad

Co dělat