- Ušetříme, zejména pokud budeme vařit z levnějších luštěnin a obilovin.
- Luštěniny a obiloviny se snáze skladují, nemusí být v chladu a déle vydrží. S tím souvisí i menší hygienická rizika v porovnání s živočišnými potravinami.
- Je to příležitost pro pestřejší a zdravější jídelníček. Díky úspoře nákladů si můžeme dovolit zařadit více ovoce a zeleniny nebo třeba bio potraviny pěstované ekologicky šetrným způsobem.
- Naučíme děti, jak se dobře a chutně stravovat v rámci možností a limitů, které nám nastavuje naše planeta.
- Díky zařazení výživově plnohodnotných bezmasých receptů se v kolektivu budou cítit lépe děti a vedoucí, kteří maso z různých důvodů nejedí (to platí i o bezlepkových, bezlaktózových a veganských receptech).
- Ušetříme životy zvířat, která lidé zabíjejí buď kvůli obživě, nebo která umírají v důsledku zhoršených životních podmínek (zničené ekosystémy, klesající druhová rozmanitost, častější horka, mrazy, sucha, záplavy a požáry kvůli změně klimatu).
- Výroba rostlinných potravin má méně negativní dopady na lidi a přírodu než výroba živočišných (zejména masa, sýrů a mléka). Je to logické, protože krávy, prasata i kuřata taky potřebují jíst, a tudíž se pro ně musí na polích vypěstovat ohromné množství krmiv. Konkrétně snížení spotřeby živočišných výrobků znamená:
- nižší emise skleníkových plynů, a tedy příznivější klima pro lidi i pro zvířata,
- méně spotřebované vody, tedy menší sucha v postižených oblastech,
- více prostoru pro louky, lesy, savany, méně vykácených a vypálených pralesů,
- menší ohrožení druhové rozmanitosti na souši i ve vodě (na obrovských jednodruhových polích s krmnými plodinami se používá velké množství pesticidů a umělých hnojiv, která stékají do vod),
- méně tlaků na porušování lidských práv, ke kterému dochází po celém světě ve všech fázích živočišné výroby (lidé přicházejí o půdu a domov, pracují v nedůstojných podmínkách).
- Samotné snížení spotřeby masa nevyřeší všechny globální problémy, které mají i systémové příčiny (jako např. zákony a politiky států, nastavení ekonomického systému, zneužívání moci velkými firmami), ale je to nezbytná podmínka pro zlepšení situace.
