PŘÍPRAVA

Očištěný květák uvaříme v osolené vodě s trochou kmínu do poloměkka a necháme vychladnout. Květák nahrubo nastrouháme / rozmačkáme, přisolíme, okořeníme, přidáme rozšlehaná vejce a mouku, nastrouhaný sýr a strouhanku. Vše spojíme v nepříliš tuhé těsto, ze kterého tvoříme mokrou rukou placičky, vkládáme na rozpálený olej a smažíme dozlatova.

Jako přílohu ke květákovým placičkám zvolíme vařené brambory, zeleninový salát a česnekový dip ze zakysané smetany.