To se stává i zkušeným kuchařům a kuchařkám. Vzpomeň si, kolikrát si v minulosti děti či dospělí stěžovali i u masitých jídel a jak jste to řešili. Pokud to vnímáš jako velký problém (třeba proto, že lidé na základě této špatné zkušenosti zaujímají odmítavé postoje k...
Zvaž, které diskuze jsou smysluplné a do kterých se chceš pouštět. Pro výběr jídel na táboře možná není úplně relevantní, co jedli lidé v pravěku (pokud zrovna nemáte pravěk jako téma). Snaž se zjistit, čeho konkrétně se lidé obávají a jaké mají potřeby. Pokud tě baví...
Osvědčilo se zavádět změny postupně po malých krůčcích. Zamysli se, kde v jídelníčku je ještě prostor pro nahrazení masa něčím jiným, aniž by to způsobilo velké komplikace. Možná tam najdeš jídlo, u kterého se dá velmi snadno nahradit maso seitanem či robi masem...
Prodiskutujte téma jídla na týmové poradě, nebo na oddílové schůzce. Co je pro vás při sestavování jídelníčku důležité? Kdo do toho může mluvit a kdo má konečné slovo? Připrav si předem pár hlavních argumentů pro větší podíl vegetariánských jídel a konkrétních návrhů,...
Navrhni nějaké bezmasé jídlo bez luštěnin, např. bulgur/špaldové kroupy/rýže se zeleninou a houbami, pomazánka z pohanky či ze slunečnicových semínek, jáhlová kaše. Existují i náhražky masa z pšeničné bílkoviny, jako seitan a robi. Zkus začít s nejlépe stravitelnými...
Obvyklé příčiny pocitu hladu po vegetariánském jídle jsou: Malá porce, málo kalorií V mase se koncentruje poměrně hodně kalorií, bílkovin a tuků do malého objemu. Pokud bychom ho nahradili stejně velkým objemem luštěnin či obilovin, bude to znamenat menší kalorický...
