Palačinky se špenátem
SUROVINY
na 10 porcí
10 ks vejce
sůl
1,4 l mléka
0,7 kg mouka hladká (nebo polohrubá)
0,3 l oleje
1 kg špenát listový nebo špenátový protlak
1 česnek
0,2 kg cibule
PŘÍPRAVA
Z 5 vajec, mléka a mouky připravíme palačinkové těsto. Mírně osolíme a na polovině oleje usmažíme palačinky. Na druhé polovině oleje osmažíme krájenou cibuli do sklovita, přidáme špenát, krátce podusíme a zahustíme 5 ks vajec. Osolíme, dochutíme česnekem. Můžeme přidat trochu pepře. Palačinky naplníme špenátem, srolujeme nebo přeložíme na čtvrtky a podáváme.
Pepa důchodce
